Una de las claves para preparar exquisitos platos gastronómicos es contar con los elementos adecuados. Sin lugar a duda, un buen horno de gas forma parte de ellos. Por eso, resulta fundamental que cuentes con un modelo versátil, práctico, efectivo […] De hecho, un horno no puede funcionar sin un termostato calibrado correctamente y trabajando en su lugar. Es el valor por defecto de encendido / apagado que le da al usuario un control completo sobre la temperatura interior del horno, independientemente de la temperatura exterior de la zona de la cocina o la cocina en sí. Cada vez que la temperatura cruza el punto de ajuste, el estado de la salida cambia, la temperatura del proceso oscila continuamente, entre el punto de ajuste. En los casos en que este ciclo se produce rápidamente, y para evitar daños a los contactores y válvulas, se añade un diferencial de encendido y apagado, o "histéresis", a las